Giancarlo Mancino es un famoso bartender y emprededor italiano que viaja por todo el globo divulgando el arte de la mixología con su firma GiancarloBAR Ltd., empresa de consultoría con sede en Hong Kong. Es también oficialmente el consultor Bar and Beverage de la cadena de hoteles de lujo Rosewood a nivel mundial.

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Giancarlo es también el creador de la gama MANCINO de vermuts artesanales. Incluidos en la denominación geográfica Vermouth di Torino, se elaboran con 40 especies botánicas personalmente seleccionadas en India, Tailandia, Vietnam, Inglaterra y, por supuesto, Italia. Se pueden usar como ingrediente principal en cócteles, desde los más clásicos a los más innovadores, o solos como perfecto aperitivo durante todo el día, fríos o con hielo.