The Ned

Sauvignon Blanc

 

 

ELABORACIÓN

 

La conservación de los aromas desde el viñedo hasta la bodega es de suma importancia en este Sauvignon Blanc. La uva se despalilla al 100% en el campo antes de prensarse suavemente en tanques de acero inoxidable. El mosto se fermenta a temperaturas frías con cepas de levaduras seleccionadas destinadas a desarrollar un completo espectro de sabores: desde notas verdes y cítricas hasta sabores más maduros y tropicales.

 

NOTA DE CATA

 

Una expresión clásica y cálida del Sauvignon Blanc del Waihopai Valley. Acentuados perfumes de hoja de lima Kaffir, pulpa de maracuyá y finas complejidades minerales se entregan en un paladar que ofrece texturas suaves y suntuosas en contraste con una vibrante acidez.

 

MARIDAJE

 

Combina con platos que complementan sus potentes aromas y sabor: salmón asado con glaseado de chile, lima y cilantro acompañado de una crujiente ensalada verde.