Hace ya más de un siglo que négociants emprendedores d'Epernay crearon una nueva marca en honor del general Édouard de Castelnau, héroe de la I Guerra Mundial y vencedor de la batalla de Champagne.

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Elisabeth Sarcelet y su equipo de enólogos elaboran cada una de las cuvées CASTELNAU con una crianza sobre lías de un mínimo de 6 años para el Réserve y de 10 años para los Millésimés. 

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CASTELNAU se toma su tiempo para firmar champanes expresivos que se ofrecen al placer de los epicúreos a la búsqueda de emociones: una sensación de intensa profundidad aromática en armonía con un final de una brillante ligereza.